Zufrieden mit 2024 und voll Tatendrang für das neue Jahr 2025. Die Kärntner Wirtshauskultur lud am Mittwoch zum Neujahrsempfang in das Restaurant Magnolia nach Pörtschach. Vom Land wünscht sich der Verein mit seinen 95 Mitgliedsbetrieben Unterstützung für die bodenständige Gastronomie.
Es war ein herausforderndes Jahr, das die Betriebe gut gemeistert haben - steigende Kosten bei Wareneinsatz, Energie, Personal und viele tun sich schwer geeignete Mitarbeiter zu finden. Trotzdem ist es den Mitgliedsbetrieben gelungen, ihr Profil für ein authentisches, regionales Angebot und Nachhaltigkeit weiter zu schärfen und die Vorzüge des Kulturguts „Kärntner Wirtshaus“ hochzuhalten“. Das Vereinsleben im abgelaufenen Jahr war von einem Neustart Kärntens größter Wirtekooperation gekennzeichnet. 33 neue Mitgliedsbetriebe haben sich angeschlossen, zudem wurde der Markenauftritt überarbeitet und dynamisiert. In neuem Kleid präsentieren sich nun Website und die Werbemittel für die kulinarischen Schwerpunkte im Jahreskreis. Im 30. Jahr des Bestehens konnten mit Kärntnermilch und der Privatbrauerei Hirt neue Kooperationspartner gewonnen werden.
