Seit 4 Generationen macht die Familie Krassnitzer am Zammelsberg in 1200m Seehöhe - viele Auszeichnungen für Speck und den Innovationspreis für Kärntner Prosciutto - Schinken, Würste und den Luft getrockneten bekannten Gurktaler Speck. Jetzt zu Ostern lud der "Hanebauer" auch zu einem Ostermarkt am Zammelsberg , wo man sich auch überzeugen konnte, dass die Tiere artgerecht gehalten werden. Die einen Schweine haben einen Auslauf wie auf einem Kinderspielplatz, die anderen in einem Schweine Hotel mit Aufenthaltsraum und Schlafraum auf Stroh. Der zarte, leicht geräucherte Schinken und die Zunge waren und sind ein echter Gaumenschmaus.
