aufGEGABELT

Vom Kärntnerhof in Pörtschach verschlug es den Haubenkoch Ludwig Mader zum kühlsten aber landschaftlich schönsten Badesee in Kärnten, dem Goggausee. Er übersiedelte dorthin, um seine Fischspezialitäten zu präsentieren. Im kleinen aber feinen Gemeindebad wird er sich jetzt seiner Leidenschaft als vegetarischer Koch widmen. Es gibt eine ausgewogene Speisekarte  mit Fisch aus dem Goggausee und aus der Forellenzucht Payr im Gurktal. Seine Veggieburger sind ein Gedicht. Davon konnten sich schon Buchhändler Heinz Breschan, Tanzschulbesitzerin Ulli Adler Wiegele,  Kabarettist Peter Kowal Jr., Bürgermeister Karl Petritz, Künstlerin Gabi Knaller, Lehrerin Isolde Faschinger uns Szene Wirtin Belinda Schlatte überzeugen.